店主よりごあいさつ
当社は戦前から結婚式場や宴会場を中心とした卸し専門店の和菓子店として営業しておりましたが、平成１１年小売販売も始め、現在富士吉田市の市民会館の近くで従業員と家族全員でおいしい和菓子にこだわりながら営業しております。
小さい子供からお年寄りまでが喜ぶ安全で安価な和菓子作りを目指し、また季節感を大切に日本の文化を大切にしながら又地域の農産物を利用した和菓子作りを心がけ和菓子作りに日々励んでいます。
北海道産の十勝大粒小豆を編煮製法でじっくり時間をかけ煮上げさっぱり甘さを控えた餡作りをもとに全て手作りで季節ごと変わる和菓子を作っております。
また地域の農作物を使用した和菓子作りを目指し現在富士みづほ米生産クラブと連携しながら、日本食味鑑定で日本一の米に選ばれたミルキークイーンを材料とした団子等幾つかの地元の農産物を利用した商品を販売しております。
現在、お店では北海道産の大粒小豆と上質な国内産餅米を使用した大福、地元の地鶏卵と最高級小麦粉を使用したどら焼き、またミルキークイーンと御殿場天野醤油の甘露醤油を使用したみたらし団子、また富士の金剛杖をモチーフにしたろっこん最中など季節の和菓子を中心に３０種類の和菓子を販売しております。
また平成１９年から郡内地方の若手菓子職人と共に良菓銘菓会を結成し、お菓子のスタンプラリーや共同の販売チラシ、富士えびす講の大福販売等、菓子作りを通して地域に貢献すべき活動を行っております。
現在まだ自宅を改装しただけの小さい店ですが、いつか多くの人々が集まれる和菓子専門店の開店を目指しスタッフ一同日々明るく励んでいますので是非一度来店してみて下さい。心からお待ちしております。
彦摩呂さんご来店の際に東京屋製菓スタッフと撮影しました。(写真をクリックすると大きく表示されます）
経営理念
子供からお年寄りまでが喜ぶ安全な安心な和菓子を作ろう
季節感を大切にし、日本の文化を大切にする和菓子を作ろう
地域の農産物を利用した地産地消の和菓子を作ろう
その和菓子作りを通して地域に貢献する会社になろう
プロフィール
設立
平成２年５月
所在地
山梨県富士吉田市竜ヶ丘1-5-1
代表者
中村 元
資本金
３００万円
電話番号
０５５５－２２－１５４７
ファクス番号
０５５５－２２－１７４７
Ｅ－ｍａｉｌ
ｔｏｋｙｏｙａ＠ｆｇｏ．ｊｐ
従業員数
男性１名 女性 ４名(パート従業員含む）
主な事業内容
和菓子製造販売、和菓子製造卸
主な取引先
ホテル鐘山苑、エクシブ山中湖、富士ビューホテル
沿革
昭和初期
都留市谷村にて営業開始
昭和１５年頃
富士吉田市泉町に移転
和菓子製造卸開始
昭和５０年
富士吉田市竜ヶ丘に移転
結婚式場製造卸開始
平成２年５月
有限会社 東京屋製菓に社名変更
平成１１年６月
店舗小売開始
平成１９年２月
富士山スイーツ おかしやさん 店舗参加